Холодильники для настоящих поваров

Шеф-повар является человеком, который должен следить за всем, что происходить на его территории. Можно сказать, что он является магистром кухни, который должен следить за качеством всего. Качество мяса, продуктов и оборудования лежит на совести шеф-повара. Именно потому, это работник с колоссальной ответственностью. Основное, за чем должен следить шеф-повар – холодильное оборудование, которое должно быть качественным и надежным.

Оборудование должно быть, в первую очередь, от хорошего, именитого производителя, который уже успел себя зарекомендовать. Одним из лучших производителей является POLAIR – ведущий российский производитель.  Для кухни вам понадобиться моноблок низкотемпературный и холодильная камера, которую вы можете приобрести у Полаир. Качество отличное, надежность высокая, а стоимость вас приятно удивит. А если вы собираетесь открыть свое заведения, то вам они для большого количества задач.

Холодильные камеры

Холодильные или морозильные камеры – это складная конструкция, которая состоит из сэндвич – панелей. Для того, чтобы температура в камере была низкая и постоянная, специальный компрессор, который и охлаждает всю конструкцию. По сути, это обыкновенный холодильник, но, со своими особенностями. Размер его намного больше, чем у обычного, даже двухкамерного, холодильника. В него может вместиться намного больше продуктов. Однако, такое оборудование подходит не только для ресторанов или кафе. Их часто используют в промышленности. На химическом производстве или пищевом они так же будут очень популярны. На любом пищевом производстве или заведении потребуются холодильная камера полаир, так как он соответствует всем стандартам зарубежного оборудования.

Холодильные моноблоки

Холодильные моноблоки, по сути, являются дополнением к холодильной камере. В отличии от холодильной камеры, моноблок не является самостоятельным оборудованием. Он выполняет функцию компрессора и конденсатора. ПО сути, это дополнительное охлаждение, которое, как правило, намного лучше, чем штатное охлаждение. Она подключается не только к холодильным камерам. Его можно так е подключить и к обычному холодильнику. Так как от количества продуктов в камере зависит их охлаждение, не  каждый холодильник  может справиться со своей работой. А холодильный моноблок позволить повысить коэффициент полезного действия.

 
Статья прочитана 130 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Архивы

Наши партнеры

Читать нас

Связаться с нами

Наши контакты

E-mail.      AndreyKu1985@mail.ru

Яндекс.Метрика